[호텔경영학] 한국 외식산업 종사자의 이직률에 관한 연구
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작성일 21-09-20 01:20
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본문의 조사에 의하면 양식보다는 한식이, 조리부보다는 영업부서가 큰 차이로 이직을 하는 것으로 조사되었으며 이직을 하게 되는 가장 큰 이유는 임금에 대한 &…(省略)
논문/경영경제
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순서
외식산업,패밀리레스토랑,조리사,경영경제,논문
Ⅰ.서론, 1.문제제기, 2.연구의 목적과 범위, , Ⅱ.연구의 이론적 고찰, 1.외식산업의 이론적 개관, 1)외식산업의 개념, 2)외식산업의 특성, 3)한국 외식산업의 성장 배경, 2. 외식산업 종사자의 이직 요인, 1)이직의 의의와 유형, 2)이직의 영향요인, 3)직무에 대한 스트레스, , Ⅲ.우리 나라 외식산업 종사자의 이직에 대한 실증분석, 1.(주)N사의 한식, 양식의 영업부서와 조리 부서, 1)한식, 양식 영업부서에 대한 분석, 2)한식, 양식 조리 부서에 대한 분석, 2.J사의 양식, 영업부와 조리 부서의 현황, 3.T사의 영업부서와 조리 부서의 분석, , Ⅳ.결론, FileSize : 1464K , [호텔경영학] 한국 외식산업 종사자의 이직률에 관한 연구경영경제논문 , 외식산업 패밀리레스토랑 조리사
설명
다.
[호텔경영학] 한국 외식산업 종사자의 이직률에 관한 연구
Ⅰ.서론, 1.문제제기, 2.연구의 목적과 범위, , Ⅱ.연구의 理論(이론)적 고찰, 1.외식산업의 理論(이론)적 개관, 1)외식산업의 개념, 2)외식산업의 property(특성), 3)한국 외식산업의 성장 배경, 2. 외식산업 종사자의 이직 요인, 1)이직의 의의와 유형, 2)이직의 influence(영향)요인, 3)직무에 대한 스트레스, , Ⅲ.우리 나라 외식산업 종사자의 이직에 대한 실증분석, 1.(주)N사의 한식, 양식의 영업부서와 조리 부서, 1)한식, 양식 영업부서에 대한 분석, 2)한식, 양식 조리 부서에 대한 분석, 2.J사의 양식, 영업부와 조리 부서의 상황, 3.T사의 영업부서와 조리 부서의 분석, , Ⅳ.결론, 다운로드 : 1464K
Ⅰ.서론
1.문제제기
2.연구의 목적과 범위
Ⅱ.연구의 理論적 고찰
1.외식산업의 理論적 개관
1)외식산업의 정의(定義)
2)외식산업의 特性
3)한국 외식산업의 성장 배경
2. 외식산업 종사자의 이직 요인
1)이직의 의의와 유형
2)이직의 影響요인
3)직무에 대한 스트레스
Ⅲ.우리 나라 외식산업 종사자의 이직에 대한 실증分析(분석)
1.(주)N사의 한식, 양식의 영업부서와 조리 부서
1)한식, 양식 영업부서에 대한 分析(분석)
2)한식, 양식 조리 부서에 대한 分析(분석)
2.J사의 양식, 영업부와 조리 부서의 실태
3.T사의 영업부서와 조리 부서의 分析(분석)
Ⅳ.conclusion
점진적으로 경제 상황에 따라 외식 산업은 패밀리 레스토랑와 패스트 후드 단체급식 大小연회 행사는 불가피한 상황에서 외식 서비스는 국내 외식 시장의 질적인 alteration(변화) 를 강하게 요구한다. I.M.F. 시대인 이러한 상황에서 경영자는 직원들이 이직을 고려 하지 않기 때문에 경영주는 이래저래 힘드는 것은 마찬가지지만 그래도 호황기의 고통이 천배 나으리라 생각한다.
