[자연과학] 사회학개론 - 음식의 사회적 의미
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작성일 19-07-10 23:27
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단순히 소비량의 많은 소고기를 예로 들었지만 넓게 보면 큰 문제이다 왜냐하면 소비가 많은 돼지,닭 여러가축들의 옥수수 사료를 먹고 있다 한국인의 식탁을 보면 고기가 빠지지 않고 들어간다 하지만 영양이 불균형 하다고 영양균형을 맞추며 깐깐하게 먹는 사람은 흔하지 않다.
이런 소고기를 먹음으로써 비만에 쉽게 걸린다고 한다.
일단 처음 송아지가 태어나서 사료를 먹고 성장해서 다 크면 소고기로 만들어 수입되어 왔을 것이다. 단순히 이런맛을 향유 할수 있는것에만 기쁨을 느꼈지 깊게 생각하지는 못하였다.
그래서 현대인들은 다른나라 과일을 맛볼 수 있고 싼값의 고기를 살수가 있어졌다 하지만 자신의 오늘 먹은 음식이 어디서 왔는지 어떻게 만들었는지 에 상대하여는 깊게 생각 하지않는 경향이 있다 나도 마찬가지이다. 지금 나를 포함한 현대인들은 출처도 모르는 음식을 먹고 있는 것은 상당한 문제이다. 그러나 출처가 어딘지도 모르는 음식과 어떻게 길러진 가축인지 모르는 지금 현실에서는 자신의 대략적으로 생각해 먹어야 자신의 건강을 챙길수 있을 것이다.
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음식의 사회적 의미
나라간의 교류가 늘어나고 그로인한 음식의 재료가 여러 나라에서 수입되어 들어온다.
소고기로 예를 들어보면 소고기가 우리 식탁에 오르기 까지 많은 여정을 걷혔을 것이다. 옥수수에 영양 균형이 한쪽만 높은 경향이 있다 단순히 생각해 보면 옥수수사료를 먹은 소 역시 영양 균형이 깨져 있는 것이다.
여러 나라가 교류가 활발히 하면서 식량에 대한 교류도 급증 하고 있다 여기서 생기는 경제적 이득은 매우 큰부분을 차지하는데 그로인해서 정치적으로도 식량에 대한 교류에 있어서 많은 제도가 만들어 지고 있다 그래서 값싸게 고기도 먹…(省略)
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다. 그렇다면 이 소고기는 우리에게 맛과 영양이 풍부한 음식일 것일까
소의 사료로는 옥수수, 풀 이렇게 둘로 나뉠수 있는데 단순히 풀만 먹고 자란 소는 영양 이 골고루 균형을 이루어져있지만 옥수수를 먹고 자란 소는 영양 균형이 깨져있다 그이유는 바로 사료로 사용된 옥수수이다.
