[자연과학] China의 음식 文化(culture)
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작성일 19-05-31 16:29
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설명
[자연과학] 중국의 음식 문화 , [자연과학] 중국의 음식 문화자연과학레포트 , 자연과학 중국 음식 문화
_SLIDE_1_
china(중국) 의 음식 文化
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china(중국) 음식의 특징
- 전 세계적으로 명성을 떨치고 있음
- 광활한 영토 위에서 기후와 지리적 자연 환경의 차이 → 다양한 식재료를 사양하고 다양한 음식 文化를 가지게 했음
- china(중국) 인들이 사용하는 식재료는 상상을 초월 → ‘하늘에서는 비행기, 바다에서는 잠수함 그리고 육지에서는 데 달린 책상을 제외하고는 모든 것을 음식으로 만든다’라는 우스갯소리가 있을 정도라고 함
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china(중국) 의 4대 음식
- 각 지역마다 독특한 음식文化가 형성되어 왔음
- 한족文化의 음식 뿐만 아니라 그 외에도 다양한 소수 민족의 고유한 음식 文化까지 포함되어 china(중국) 의 지역별, 민족별 음식 분류는 더욱 다양해졌다
- 분류 기준에 따라 8대 음식 또는 12대 음식으로 분류하는 경우도 있음
사천
(四川)
광동
(廣東)
북경
(北京)
상해
(上海)
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china(중국) 의 4대 음식
1. 사천(四川)음식
- 성도와 중경...
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china(중국) 의 음식 文化
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china(중국) 음식의 특징
- 전 세계적으로 명성을 떨치고 있음
- 광활한 영토 위에서 기후와 지리적 자연 환경의 차이 → 다양한 식재료를 사양하고 다양한 음식 文化를 가지게 했음
- china(중국) 인들이 사용하는 식재료는 상상을 초월 → ‘하늘에서는 비행기, 바다에서는 잠수함 그리고 육지에서는 데 달린 책상을 제외하고는 모든 것을 음식으로 만든다’라는 우스갯소리가 있을 정도라고 함
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china(중국) 의 4대 음식
- 각 지역마다 독특한 음식文化가 형성되어 왔음
- 한족文化의 음식 뿐만 아니라 그 외에도 다양한 소수 민족의 고유한 음식 文化까지 포함되어 china(중국) 의 지역별, 민족별 음식 분류는 더욱 다양해졌다
- 분류 기준에 따라 8대 음식 또는 12대 음식으로 분류하는 경우도 있음
사천
(四川)
광동
(廣東)
북경
(北京)
상해
(上海)
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china(중국) 의 4대 음식
1. 사천(四川)음식
- 성도와 중경, 자공 지역의 요리를 중심으로 고추, 후추, 산초, 생강을 조미료로 이용한 특유의 매운 맛으로 유명
- 대표적인 음식으로는 궁보계정, 마파두부, 어향육사, 회과육, 마랄화과 등이 있다
- 사천 음식은 타 지역들과 동남아 일대까지 널리 전파됨
- 매운맛을 즐기는 한국인의 입맛에도 잘 맞음
공보계정
마파두부
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china(중국) 의 4대 음식
어향육사
회과육
마릴화과
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china(중국) 의 4대 음식
2. 광동(廣東)음식
- china(중국) 인의 이상향인 생재소주(生在蘇州), 천재항주(穿在杭州), 식재광주(食在廣州), 사재유주(死在柳州)에 광주의 음식이 거론될 정도로 칭송을 받음
- 광주, 조주, 동강 지역을 중심으로 원재료의 담백한 맛을 살려내는 요리 위주
- 기후가 따뜻하고 물산이 풍부한 동남 연해지구에 위치한 광동은 동식물의 종류가 풍부하여 다양한 재료 사용
- 중원과 해외교류 통해 다양한 외래음식文化를 흡수함
- 대표적인 요리로는 차소육과 고유저가 있고 보…(투비컨티뉴드 )
[자연과학] China의 음식 文化(culture)
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