●가나초콜릿
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작성일 22-02-19 11:19
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특히 가나는 세계 2위의 카카오 생산국으로서 국가의 철저한 관리를 통해 양질의 카카오가 생산되고 있다 사실 카카오의 원산지는 남아메리카로 아프리카에 카카오가 들어온 것은 불과 150년이 안 된다고 한다. 코코아 원두를 카카오 매스 형태로 가공하는 방식으로 매년 300억원 안팎의 매출을 달성하고 있다
무엇보다도 가나초콜릿은 원미경, 채시라, 이미연 등 CF스타를 발굴하기도 했다. 특히 가나의 경우 政府 차원에서 카카오의 품질 관리를 위해 다각도로 노력하고 있어 최상급…(투비컨티뉴드 )
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가나초콜릿
1975년 당시 100원에 판매됐던 가나초콜릿은 국내 초콜릿 시장을 한 단계 업그레이드 했다는 평가를 받는다.
가나초콜릿은 1996년 또 변신했다. 그야말로 청출어람이 아닐 수 없다. 하지만 현재 남아메리카보다도 아프리카의 카카오 생산량이 압도적으로 많은데 그 이유는 카카오 나무의 생육에 방해가 되는 미생물이 없기 때문이라고 한다.
최근에는 달지 않으면서도 폴리페놀 등 항산화constituent 이 다량 함유된 가나초콜릿이 인기를 끌고 있다 발렌타인데이 등을 겨냥해 선물용으로 나온 개별포장의 가나초콜릿에 이어 최근에는 초콜릿이 판 형태라는 편견을 깨고 볼 타입의 ‘드림카카오’가 새로운 역사(歷史)를 쓰고 있다
가나초콜릿의 광고
에피소드 한가지.
장소: 대홍기획 엘리베이터
모PD: 선배님, 어디 출장 가신다면서요
필자: 응, 아프리카 가나..
모PD: 가나요 뭐 찍으러 가세요
필자: 응, 가나 찍으러 가
모PD: 예 가나의 가나가 그 가나예요
필자: 응, 맞아
모PD: `어디로 가나~`해서 가나였던거 아니예요
의외로 많은 사람들이 모르는 사실이었다. 초콜릿 고유의 향과 풍미, 부드러움, 색상의 윤택함 등을 improvement(개선)시키는 BTC공법이 적용됐다. 항간에는 가나초콜릿 CF모델이 되면 스타가 된다는 이야기도 회자됐다. 가나 초콜릿의 원료가 아프리카 가나산이라는 사실
아프리카는 현재 세계 최고, 최대의 카카오 산지이다. 감촉이 부드럽고 감미로운 향을 증폭시킨 기술이 그 비결이었다.
