(커피전문점 establishment 計劃書(계획서) ) 카페 establishment business plan doc…
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작성일 20-11-28 11:09
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카페
foundation(창업)Plan(계획서)
-목차-
1. 사업개요
2. 사업추진배경
3. 사업 SWOTanalysis
4. 사업 STP전술 analysis
5. 경쟁자analysis
6. 메뉴개발전술
7. 메뉴introduction와 가격
8. 입지전술
9. 카페홍보 전술
10. 인력계획
11. 재무계획
(1) 예상소요자금
(2) 자금상환계획
(3) 추정 손익계산서
12. 사업추진일정
1. 사업개요
-`자연과함께 어울린다.
2. 사업추진배경
만족스러운 맛을 제공하므로써 고객과의 신뢰 형성.
직접 로스팅하는 좋은 원두로 변함없는 맛의 커피 제공.
다양한 디저트 메뉴로 고객에게 다양한 선택권 제공.
점심식사, 커피, 디저트 삼박자 모두 빠지지 않는 카페.
3. 사업 SWOTanalysis
Strength(강점)
Weakness(약점)
-다양한 유통경로 확보를 할 수 있음
-소비자에게 카페인이 없는 무해한 음료를 판매함으로써 인식을 바꿈
-웰빙이라는 컨셉에서 건강한 느낌을줌
-흔하지 않는 독특한 인테리어
-상품에 비해 기업 이지도 약함
-가게에 대한 인지 부족
-지나친 편파적 상품 구성됨
-웰빙 자체가 단조롭고 흔함
Opportunity(기회)
Threat(위협)
-건강과 자연에 관심 많은 고객이찾음
-자연 속에서의 여유로운 느낌을 부여함
-지속적인 빠른 성장률
- 지속된 불경기로 웰빙트랜드가 감소될 시 타격우려 있음
-일반소매점 진출 시 매출액 급감우려
-시장 포화에 따른 시장 성장률 감소
-누구나 foundation(창업)이 가능하기 때문에 경쟁자가 많음
4. 사업 STP전술 analysis
(1) Segmentation
-구매 행동 변수 : 프랜차이즈 카페에 비해 인지도가 낮을 것이다.`라는 슬로건을 가지고 공간을 자연친화적인 느낌으로 만들어서 도시속에 숲이라는 컨셉으로 휴식을 원하는 20,30,40대 성인들을 타겟으로 질리지 않고 쉴수 있는 공간 안에서 여유를 맘껏 즐길 수 있도록 하는게 목적이다.
-인구 통계적 …(drop)
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(커피전문점 establishment 計劃書(계획서) ) 카페 establishment business plan document
사업계획/기타
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