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[원서] Apostolos Konstantinoy Kiritsakis, Fereidoon Shahidi - Olives and…

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작성일 20-03-28 22:00

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[원서] Apostolos Konstantinoy Kiritsakis, Fereidoon Shahidi - Olives and olive oil as functional foods bioactivity, chemistry and processing-Wiley ~ (2017)

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솔루션/화학

癤 Olives and Olive Oil as Functional Foods Bioactivity, Chemistry and Processing

Functional Food Science and Technology Series

Functional foods resemble traditional foods but are designed to confer physiological benefits beyond their nutritional function. Sources, ingredients, product development, processing and international regulatory issue…(省略)

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