칵테일과술문화 期末考査(기말)
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작성일 19-07-11 12:41본문
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칵테일과술문화 期末考査(기말)
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2006년도 2학기 칵테일과 술文化 final exams +2007년도 여름계절학기+전년도 문제들..
1. 지역별, 나라별 술에 대한 연결이 잘못 지어진 것은 2
1) 러시아인의 삶- 보드카
2) 용설란 - 위스키 용설란은 데킬라죠!
3) 무색, 무미, 무취- 보드카
4) 해적의 술 - 럼
켈트족의 말로 생명의 물 - 위스키
2. 나라별 건배용어의 뜻과 거리가 먼 것은 1
1) 잔을 비우자는 뜻인 치어즈형 치어즈형-상대방의 기분을 풀어주자는!!
2) 술에 빵조각을 띄워 마시던 유럽풍으로서의 토스트형
3) 상대방의 건강을 빌어주는 상태형
4) 뜻대로 되기를 바라는 쁘로지트형(프로지트형)
3. 나라별 대표적인 술의 연관이 잘못 지어진 것은 3
1) 영국 - 위스키 (스카치 위스키도 맞음)
2) 프랑스 - 와인 (꼬냑도 맞음)
3) 러시아 - 진 러시아는 보드카죠! 네덜란드는 진!
4) 멕시코 -데킬라
5) 독일 - 맥주
4. 서양술에 관한 說明(설명) 과 거리가 먼 것은 4
1) 서양의 고고학에서는 술의 歷史(역사)를 20만년전으로 추측하고 있따
2) 인류 최초의 알콜성 음료는 봉밀(꿀)주라고 믿고 있따
3) B.C 5000년경 메소포타미아에서 발견된 것으로 판비문자에 맥주양조의 지식이 기록되어 있따
4) 12C경 이후에는 아시아에서 보리를 발표하여 증류한 술을 마셨다고 한다. 아일랜드죠!
와인이 처음 등장한 때는 기원전 4000년경 청동기시대죠!!
5. 나라별 술 축제와 관련이 없는 것은 2
1) 프랑스 보르도 - 와인 축제
2) 브라질 상파울로 - 삼바 축제 술축제가 아니죠!
3) 스페인 헤레스 -셰리 축제
4) 독일 뮌헨 - 맥주축제
＊독일 도텐부르크 - 마이스터 드렁크 축제
네델란드 암스테르담- 포도축제(이것도 술축제 아니죠!)
6. 술에 대한 관능검사를 정확하게 하기 위한 방법과 거리가 먼 것은 1,2
1) 적당량의…(drop)
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