[외식사업] 외식사업의 concept(개념)(정이), 특성(特性)(특징), 외식사업 분류(종류), 외식사업 구성요소, 외식사업…
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작성일 19-10-09 02:36본문
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이들 용어는 일본에서 1970년대 처음 사용된 후 1980년대 중반부터 국내에서 쓰기 처음 한 것으로 알려져 있으나, 1990년 발행된 이희승 교수의 `국어대사전`에 이미 외식의 의미가 다음과 같이 내려져 있었다.
우리에게 약간은 생소하게 느껴지고 있는 외식사업이란 말은 1980년대 후반 우리나라에 들어와 산업으로서 관심을 끌기 처음 하였으나, 이미 1940-1950년대에 미국에서는 산업화단계에 접어들어 `dining-out industry` 또는 `food service industry`라고 불려졌으며, 일본에서는 1970년대 후반 일반화된 용어이다.
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[외식사업] 외식사업의 관념(정의(定義)), 特性(특성)(특징), 외식사업 분류(종류), 외식사업 구성요소, 외식사업 발전과정(발달과정)
목차
외식사업
Ⅰ. 외식사업의 관념
Ⅱ. 외식사업의 特性(특성)
1. 노동집약사업
2. 입지의존사업
3. 체인화가 용이한 사업
4. 소비자기호에 influence을 받는 사업
5. 다품종 소량의 주문판매 사업
6. 유통경로 부재사업
Ⅲ. 외식사업 분류
1. 우리나라 분류
1) 식품위생법상의 식품접객업 분류
(가) 음식점영업
(나) 주점영업
2) 한국표준산업에 의한 분류
2. 외국분류
1) 미국의 외식사업 분류
2) 일본의 외식사업 분류
Ⅳ. 외식사업 구성요소
1. 음식과 음료
2. 인적 서비스
3. 물적 서비스
4. 편리성
5. 가격
Ⅴ. 외식사업 발전과정
1. 국내 외식사업 발전과정
2. 외국 외식사업 발전과정
1) 미국
2) 일본
3. 국내 외식사업의 발전요인
1) 경제요인
2...
[외식사업] 외식사업의 관념(정의(定義)), 特性(특성)(특징), 외식사업 분류(종류), 외식사업 구성요소, 외식사업 발전과정(발달과정)
목차
외식사업
Ⅰ. 외식사업의 관념
Ⅱ. 외식사업의 特性(특성)
1. 노동집약사업
2. 입지의존사업
3. 체인화가 용이한 사업
4. 소비자기호에 influence을 받는 사업
5. 다품종 소량의 주문판매 사업
6. 유통경로 부재사업
Ⅲ. 외식사업 분류
1. 우리나라 분류
1) 식품위생법상의 식품접객업 분류
(가) 음식점영업
(나) 주점영업
2) 한국표준산업에 의한 분류
2. 외국분류
1) 미국의 외식사업 분류
2) 일본의 외식사업 분류
Ⅳ. 외식사업 구성요소
1. 음식과 음료
2. 인적 서비스
3. 물적 서비스
4. 편리성
5. 가격
Ⅴ. 외식사업 발전과정
1. 국내 외식사업 발전과정
2. 외국 외식사업 발전과정
1) 미국
2) 일본
3. 국내 외식사업의 발전요인
1) 경제요인
2) 사회요인
3) 기술요인
4) culture요인
외식사업
1. 외식사업의 관념
외식사업은 국민의 보건향상에 크게 기여하면서 경제 사회적으로 기대effect가 클 뿐더러, 자금과 경험이 축적된다면 첨단기술교육이 없더라도 쉽게 성공할 수 있는 산업으로 부상한지 오래되었다. `가정이 아면 곳에서 식사하는 일, 또 그 식사.` 따라서 외식이라…(투비컨티뉴드 )
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레포트/생활전문
[외식사업] 외식사업의 concept(개념)(정이), 특성(特性)(특징), 외식사업 분류(종류), 외식사업 구성요소, 외식사업 발전과정(발달과정)
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